Dried Kidney Beans — Fornitori, esportatori e prezzo

Sul commercio di Dried Kidney Beans

I fagioli rossi secchi sono legumi disidratati ottenuti dalla Phaseolus vulgaris, impiegati principalmente nell'industria alimentare, nella ristorazione collettiva e nella trasformazione di prodotti a base di proteine vegetali. Sul mercato internazionale si commerciano principalmente in tre forme: fagioli interi, spezzati e farina. I principali esportatori sono India, Cina, Tanzania e Stati Uniti, mentre il consumo maggiore si concentra in Asia, America Latina e Africa. Per l'acquisto, è fondamentale verificare l'umidità residua (massimo 12-14%) e l'assenza di difetti o corpi estranei, poiché influenzano direttamente la resa di cottura e la qualità nutrizionale del prodotto finito.