Dried Legumes (Chickpeas) (Extra-Large) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
I ceci secchi extra-large sono legumi essiccati utilizzati primariamente nell'industria alimentare per la produzione di farina di ceci, hummus e piatti tradizionali, nonché come ingrediente in formulazioni per alimenti per animali domestici. I principali standard commerciali internazionali includono ceci Kabuli (varietà più grande) e Desi, classificati per dimensione, colore e purezza. L'India domina la produzione mondiale e le esportazioni, seguita da Turchia, Australia e Stati Uniti. I ceci extra-large provengono tipicamente da India e Turchia e richiedono specifiche attente riguardo l'umidità (massimo 12%) e la presenza di aflatossine, poiché questa categoria è particolarmente soggetta a contaminazione fungina durante lo stoccaggio in climi umidi.
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