Dried Legumes (Chickpeas) (Grade 2) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
I ceci secchi di Grado 2 sono legumi sgranellati utilizzati prevalentemente nell'industria alimentare per la produzione di farina, paste e prodotti a base di proteine vegetali. Commercialmente, i ceci vengono classificati in base al contenuto di umidità, alle imperfezioni e alla dimensione del chicco, con il Grado 2 caratterizzato da tolleranze specifiche su rotture e difetti. I principali produttori e esportatori sono India, Turkey, Australia e Myanmar, che controllano oltre l'80% del commercio mondiale. I buyer devono verificare la presenza di aflatossine e micotossine attraverso analisi laboratoriali, in quanto l'umidità residua e le condizioni di stoccaggio influenzano significativamente la stabilità e la qualità microbiologica del prodotto durante il trasporto e la conservazione.
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