Dried Lentils (Processed) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
Le lenticchie secche trasformate sono legumi essiccati e lavorati utilizzati principalmente nell'industria alimentare per la produzione di farine, zuppe istantanee, piatti pronti e alimenti per animali. I principali tipi commerciali includono lenticchie rosse decorticate, verdi francesi e marroni, distinti per dimensione e contenuto proteico. I maggiori produttori mondiali sono India, Canada, Turchia e Stati Uniti, con India che domina l'esportazione. Gli acquirenti devono verificare attentamente il contenuto di umidità (massimo 12%) e la presenza di corpi estranei, poiché questi parametri influenzano direttamente la shelf-life e l'idoneità per la trasformazione industriale.
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