Dried Vegetables (Small) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
Le verdure disidratate in piccoli formati rappresentano prodotti ortofrutticoli sottoposti a rimozione dell'umidità mediante essiccazione naturale o artificiale, destinate principalmente all'industria alimentare, mangimistica e farmaceutica. Vengono commercializzate in forme quali dadi, scaglie, polveri e granuli, principalmente da fornitori asiatici (Cina, Vietnam, India), europei (Polonia, Ungheria) e turchi. Le principali varietà includono carote, cipolle, aglio, sedano e prezzemolo, classificate secondo standard di umidità residua (tipicamente 8-12%), colore e granulometria. Gli acquirenti devono verificare accuratamente i livelli di contaminazione microbica e la presenza di pesticidi, poiché questi prodotti richiedono certificazioni FSSC 22000 e rispetto dei regolamenti alimentari internazionali.
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