Extra Virgin Olive Oil (Refined) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
L'olio di oliva vergine extra raffinato è un prodotto ottenuto dalla raffinazione dell'olio vergine, utilizzato in industrie alimentari, cosmetiche e farmaceutiche per applicazioni che richiedono neutralità organolettica. Commercialmente viene scambiato in formati sfusi, contenitori da 1.000 litri e imballaggi da 500 ml, classificato secondo standard ISO 3448. I principali produttori e esportatori sono Spagna, Italia, Grecia e Portogallo, che insieme rappresentano oltre l'80% della produzione globale. Un aspetto critico per gli acquirenti è verificare l'indice di perossidi e l'acidità libera mediante analisi certificata, poiché questi parametri determinano la stabilità ossidativa durante lo stoccaggio e influenzano direttamente la qualità del prodotto finale.
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