Frozen Fruit (Berries) (Grade 2) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
I frutti di bosco congelati di grado 2 sono bacche (fragole, mirtilli, lamponi) surgelate secondo standard internazionali, destinate all'industria alimentare, produzione di conserve, bevande e prodotti da forno. Le principali forme commerciali includono IQF (individually quick frozen) e blocchi congelati. I principali esportatori sono Cina, Polonia, Spagna e Serbia, mentre la UE rimane il maggior mercato di destinazione. La qualità di grado 2 ammette tolleranze superiori rispetto al grado 1 per colore e consistenza. Gli acquirenti devono verificare il contenuto di umidità residua e richiedere certificazioni fitosanitarie, poiché variazioni nel trattamento della catena fredda influenzano significativamente la qualità finale e la stabilità durante lo stoccaggio.
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