Frozen Lobster (Dried) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
L'aragosta congelata essiccata è un prodotto ittico elaborato ottenuto dalla disidratazione di aragosta fresca, destinato principalmente all'industria alimentare e cosmetica. Viene commercializzata in forme differenziate: code intere, pezzi di coda e polpa macinata, classificate per dimensione e contenuto proteico. I principali esportatori sono Canada, Norvegia e paesi del Pacifico settentrionale, mentre la domanda proviene da Asia, Europa e Stati Uniti. Un aspetto critico per gli acquirenti riguarda la verifica del contenuto di umidità residua: concentrazioni eccessive compromettono shelf-life e qualità nutrizionale, rendendo essenziale certificazione analitica indipendente prima dell'importazione.
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