Frozen Shrimp (Dried) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
I gamberetti congelati essiccati sono prodotti da crostacei sottoposti a disidratazione e congelamento, utilizzati prevalentemente nell'industria alimentare per zuppe, brodi, condimenti e come ingrediente in piatti asiatici tradizionali. Le principali forme commercializzate includono gamberetti interi essiccati, teste rimosse e granulati di varie dimensioni. I maggiori produttori ed esportatori sono localizzati in Asia, particolarmente Vietnam, Tailandia, Cina e India, che forniscono circa l'80% della produzione globale. Un aspetto critico per gli acquirenti riguarda la verifica del contenuto di umidità residua, poiché livelli superiori al 12% compromettono la conservabilità e aumentano il rischio di deterioramento durante lo stoccaggio.
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