Frozen Tuna (Fresh) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
Il tonno congelato fresco è un prodotto ittico ottenuto da specie come il tonno rosso, pinna gialla e listato, abbattuto rapidamente a temperature inferiori a -18°C. Trova applicazione primaria nella lavorazione industriale (surgelati, conserve, sashimi) e nella ristorazione. Il commercio internazionale distingue principalmente tra: interi eviscerati, loins (filetti) e steaks. I principali esportatori sono Giappone, Tailandia, Indonesia, Spagna e Mauritius. Un aspetto critico per gli acquirenti riguarda la certificazione di tracciabilità e conformità alle normative sulla pesca sostenibile (CITES), essenziale per evitare problematiche doganali e reputazionali nel commercio internazionale.
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