Garlic (Fresh) (Raw) — Fornitori, esportatori e prezzo

Sul commercio di Garlic (Fresh) (Raw)

L'aglio fresco crudo è un bulbo appartenente alla famiglia delle Liliacee, ampiamente utilizzato nella ristorazione professionale, nell'industria alimentare, nella produzione di integratori e nell'industria farmaceutica. Sul mercato internazionale viene commercializzato principalmente in tre forme: aglio intero, spicchi pelati e pasta d'aglio. I principali produttori e esportatori sono la Cina, l'India, la Spagna, l'Argentina e la Francia. La qualità varia secondo il calibro (da 45 a 70 mm), il contenuto di umidità e l'assenza di difetti. Un aspetto cruciale per gli acquirenti è verificare il tempo di conservazione: l'aglio correttamente stagionato a temperatura controllata mantiene caratteristiche organolettiche superiori per 6-8 mesi.