Grapes (Table) (Processed) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
L'uva da tavola trasformata comprende uve appassite, uvette e prodotti correlati destinati a usi industriali e commerciali. Principali applicazioni includono industria alimentare, bevande, dolciaria e cosmetica. Le forme scambiate internazionalmente sono: uvette secche, concentrati d'uva, pasta d'uva e prodotti disidratati. I maggiori produttori e esportatori sono Turchia, Cina, Iran, India e Stati Uniti, concentrati specialmente nell'Asia Occidentale. La qualità dipende criticamente dal contenuto zuccherino, dall'assenza di muffe e dalla omogeneità del processo di essiccazione; gli acquirenti devono verificare i residui di pesticidi e richiedere certificazioni fitosanitarie, poiché la variabilità stagionale influenza significativamente le specifiche organolettiche e la shelf-life.
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