Hazelnuts (Extract) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
L'estratto di nocciola è un concentrato ottenuto dalla lavorazione dei noccioli, utilizzato principalmente nell'industria alimentare per confezioneria, gelati, bevande e prodotti da forno, oltre che in cosmetica e nutraceutica. Nel commercio internazionale, si scambia in forme standardizzate: pasta di nocciola pura, estratti concentrati e oli. La Turchia domina la produzione mondiale, seguita da Italia, Georgia e Francia. Gli acquirenti devono verificare attentamente il contenuto di aflatossine e la tracciabilità della materia prima, poiché la qualità varia significativamente in base alle tecniche di essiccazione e stoccaggio dei noccioli utilizzati.
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