Instant Coffee (Food Service) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
Il caffè istantaneo per ristorazione è un prodotto disidratato ottenuto da estratti di caffè tostato e macinato, utilizzato prevalentemente in strutture alberghiere, ristorazione collettiva e industrie alimentari per bevande pronte. I principali tipi commerciati sono il caffè spray-dried e freeze-dried, disponibili in diverse concentrazioni e granulometrie. Vietnam, Indonesia, Brasile e Colombia dominano la produzione mondiale, con esportazioni significative anche dall'Etiopia. I buyer devono verificare attentamente l'umidità residua e la solubilità, poiché l'igroscopicità del prodotto comporta rischi di agglomerazione se immagazzinato in ambienti con elevata umidità relativa.
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