Instant Coffee (Retail Pack) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
Il caffè istantaneo in confezione retail è caffè solubile ottenuto mediante liofilizzazione o spray-drying, destinato al consumo domestico e al canale HoReCa. Le principali varietà commerciali includono caffè arabica e robusta, classificate per grado di solubilità, colore e aroma. I maggiori produttori mondiali sono Vietnam, Indonesia, India e Brasile, mentre i principali esportatori sono concentrati in Asia del Sudest e America Latina. I volumi significativi provengono anche da Etiopia e Uganda. Un aspetto critico per gli acquirenti riguarda la percentuale di umidità residua: contenuti superiori al 4% comportano rischi di agglomerazione durante lo stoccaggio, compromettendo la qualità organolettica e riducendo la shelf-life del prodotto finito.
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