Macadamia Nuts (Paste) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
La pasta di noci di macadamia è un prodotto derivato dalla macinazione di noci di macadamia tostate, utilizzato principalmente nell'industria alimentare per confezionamento, pasticceria, gelati e prodotti cosmetici. Il commercio internazionale distingue tra paste naturali non dolcificate e paste zuccherate, classificate secondo il contenuto di olio e la granulometria. I principali produttori esportatori sono l'Australia, il Kenya, l'Indonesia e il Sud Africa, che forniscono il 90% della fornitura globale. Gli acquirenti devono verificare il contenuto di umidità residua e l'ossidazione lipidica, poiché la stabilità in magazzino è significativamente compromessa dall'esposizione all'aria e dalle temperature elevate, richiedendo contenitori ermetici e conservazione refrigerata.
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