Milk Powder (Whole) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
Il latte in polvere intero è un prodotto derivato dalla disidratazione del latte intero, utilizzato principalmente nell'industria alimentare per la produzione di formaggi, yogurt, gelati e alimenti infantili. I principali tipi scambiati internazionalmente includono le classificazioni per contenuto di grassi e umidità, con standard ISO 6731 che regolano la qualità. I maggiori produttori ed esportatori sono Nuova Zelanda, Australia, Unione Europea e Stati Uniti. Un aspetto cruciale per gli acquirenti riguarda la verifica dell'indice di solubilità: latti in polvere con indici inferiori a 0,5 ml indicano migliore qualità e minore degradazione proteica durante lo stoccaggio.
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