Molasses (Organic) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
La melassa biologica è un sottoprodotto della raffinazione dello zucchero di canna o barbabietola, certificato secondo standard biologici internazionali. Trova applicazione principale nell'industria alimentare, zootecnica e farmaceutica come dolcificante naturale e agente legante. Nel commercio internazionale si distinguono principalmente melassa liquida e in polvere, classificate per contenuto di saccarosio e purezza microbica. I principali esportatori sono India, Guatemala e Brasile, che forniscono volumi significativi ai mercati europei e asiatici. Gli acquirenti devono verificare la certificazione biologica accreditata e il contenuto di ferro, poiché variazioni eccessive compromettono le applicazioni alimentari ad alto valore.
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