Nutmeg — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
La noce moscata è una spezia ottenuta dal seme della Myristica fragrans, utilizzata principalmente nell'industria alimentare, farmaceutica e cosmetica. Viene commercializzata internazionalmente in tre forme principali: semi interi, polvere macinata e oleoresina concentrata. I maggiori produttori sono Indonesia, India e Guatemala, che controllano oltre l'80% della produzione globale. Gli acquirenti devono verificare il contenuto di umidità (inferiore al 10%) e l'assenza di contaminazione da aflatossine, poiché la spezia è particolarmente suscettibile a contaminazione fungina durante l'essiccazione e lo stoccaggio in climi umidi.
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