Nutmeg (Large) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
La noce moscata è una spezia ottenuta dal seme dell'albero Myristica fragrans, ampiamente utilizzata nell'industria alimentare, farmaceutica e cosmetica per aromatizzazione, conservazione e proprietà medicinali. Nel commercio internazionale si scambia principalmente in tre forme: semi interi, semi sgusciati e polvere macinata, classificati per dimensione, contenuto di olio essenziale e purezza. Indonesia, Guatemala e India dominano la produzione e l'esportazione globale, rappresentando oltre l'85% dell'offerta mondiale. Gli acquirenti devono verificare attentamente il contenuto di umidità (non superiore al 10%) e l'assenza di contaminazione fungina, poiché la noce moscata è particolarmente suscettibile a muffe durante lo stoccaggio in ambienti tropicali umidi.
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