Peaches (Extract) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
L'estratto di pesche è un concentrato derivato dalla lavorazione della polpa e dei succhi di pesche, utilizzato principalmente nell'industria alimentare per bevande, confetture, yogurt e prodotti da forno, nonché in cosmetica e farmaceutica. I principali tipi commercializzati includono estratti concentrati, puree asepetiche e polveri liofilizzate, scambiati secondo standard internazionali di Brix e acidità. Le maggiori regioni produttrici sono la Spagna, l'Italia, la Grecia e la Cina, con Europa e Cina come principali esportatori globali. Gli acquirenti devono verificare attentamente il contenuto di solidi solubili e la stabilità microbica, poiché variazioni stagionali nella materia prima influenzano significativamente la qualità finale del concentrato.
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