Peanut Oil — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
L'olio di arachidi è un olio vegetale estratto dai semi di arachide, ampiamente utilizzato nell'industria alimentare per la frittura e la cottura grazie al suo elevato punto di fumo, nonché nell'industria cosmetica e farmaceutica. Nel commercio internazionale, le principali forme scambiate includono olio grezzo, raffinato e parzialmente idrogenato, classificati per grado di acidità e contenuto di acidi grassi liberi. I principali produttori e esportatori mondiali sono Cina, India, Argentina e Senegal, che insieme controllano oltre l'80% della produzione globale. I buyer devono verificare scrupolosamente il profilo di acidi grassi e l'assenza di aflatossine, poiché la contaminazione da micotossine rappresenta un rischio significativo, specialmente nei lotti provenienti da regioni tropicali con condizioni di stoccaggio non controllate.
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