Pears (Raw) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
Le pere crude sono frutti pomacei utilizzati principalmente nel mercato fresco al dettaglio, nella trasformazione per succhi concentrati e nella produzione di sciroppi. Nel commercio internazionale si scambiano secondo standard di calibro e colore, con classificazioni per varietà come Conference, Bartlett e Williams. I principali esportatori sono la Cina, l'Unione Europea (specialmente Belgio e Olanda), l'Argentina e la Turchia. Gli acquirenti devono considerare che le pere richiedono controlli fitosanitari rigorosi e che la loro maturazione postcraccolta è critica: frutti raccolti ancora sodi necessitano periodi di condizionamento controllato per sviluppare le caratteristiche organolettiche desiderate prima della vendita finale.
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