Peas (Fresh) (Grade 2) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
I piselli freschi di Grado 2 sono legumi verdi destinati al consumo umano e all'industria alimentare, utilizzati per conservazione, surgelamento e trasformazione. Nel commercio internazionale si distinguono per calibro, colore e contenuto di difetti, con Grado 2 ammettendo tolleranze maggiori rispetto al Grado 1. I principali esportatori sono Cina, Belgio, Francia e Paesi Bassi, mentre India e Stati Uniti rappresentano significativi produttori. I piselli vengono commercializzati freschi, surgelati o secchi. Un aspetto critico per gli acquirenti: verificare attentamente il tempo di refrigerazione dal raccolto, poiché la qualità nutrizionale e organolettica decade rapidamente; i piselli Grado 2 mantengono caratteristiche accettabili solo entro 3-5 giorni da raccolta se mantenuti a 2-4°C.
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