Peas (Fresh) (Large) — Fornitori, esportatori e prezzo

Sul commercio di Peas (Fresh) (Large)

I piselli freschi di grossa taglia sono legumi verdi utilizzati principalmente nel settore alimentare per il consumo fresco, la conservazione in surgelato e la trasformazione industriale in zuppe e piatti pronti. Nel commercio internazionale si distinguono per calibro (diametro superiore ai 9mm), stato di maturazione e packaging. I principali esportatori sono Cina, India, Perù e Francia, mentre Europa e Nord America rappresentano i mercati di destinazione primari. La qualità dipende criticamente dalla catena del freddo post-raccolta: i piselli non refrigerati degradano rapidamente in dolcezza e texture entro 48 ore, quindi i buyer devono verificare le condizioni di trasporto e il tempo trascorso dalla raccolta prima dell'acquisto.