Peppers (Bell) (Small) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
I peperoni piccoli sono ortaggi freschi della famiglia Solanaceae, utilizzati principalmente nel settore alimentare fresco, nella trasformazione industriale per salse e conserve, e nella ristorazione collettiva. Il commercio internazionale distingue principalmente tra varietà per mercato fresco e varietà da trasformazione, classificate per calibro, colore (rosso, giallo, arancio) e difetti superficiali secondo standard UNECE. I principali produttori e esportatori sono Spagna, Olanda, Turchia, Marocco e Messico. Gli acquirenti devono considerare che i peperoni piccoli hanno cicli di raccolta brevi e elevata deperibilità: richiedono refrigerazione a 7-10°C per massimizzare la shelf-life e minimizzare perdite post-raccolta dovute a marciume fungino.
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