Pistachios (Extract) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
L'estratto di pistacchio è un concentrato derivato dalla lavorazione dei semi di pistacchio, utilizzato principalmente nell'industria alimentare, cosmetica e farmaceutica per conferire sapore, colore e proprietà antiossidanti. Il commercio internazionale prevede estratti in forme liquide, polveri e oli, classificati per concentrazione di solidi e purezza. I principali produttori sono Iran, Stati Uniti (California), Turchia e Cina, con esportazioni significative da Iran e USA verso Europa e Asia. Un aspetto critico per gli acquirenti riguarda la verifica dell'assenza di aflatossine, micotossine naturali presenti nei pistacchi, che richiedono controlli analitici rigorosi secondo gli standard internazionali.
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