Pistachios (Small) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
I pistacchio piccoli sono semi oleosi della pianta Pistacia vera, utilizzati principalmente nell'industria alimentare per snack confezionati, pasticceria e prodotti da forno, nonché nell'industria cosmetica e farmaceutica. Il commercio internazionale classifica i pistacchio secondo calibro (small, medium, large), metodo di sgusciatura (natural, blanched) e origine geografica. I principali produttori mondiali sono Iran, Stati Uniti (California), Turchia e Siria, mentre i maggiori esportatori rimangono Iran e Stati Uniti verso mercati europei e asiatici. Gli acquirenti devono verificare attentamente il contenuto di aflatossine, contaminante naturale critico per pistacchio stoccati in ambienti umidi, richiedendo certificazioni analitiche specifiche prima dell'importazione.
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