Potatoes (Fresh) (Dried) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
Le patate fresche e secche rappresentano un alimento base globale e materia prima essenziale per industrie alimentari, amidacee e di trasformazione. Vengono commercializzate in forme specifiche: patate fresche per consumo diretto, patate disidratate (fiocchi, polvere, granuli) e amido di patata per applicazioni industriali. I principali esportatori includono Paesi Bassi, Belgio, Francia, India e Cina, con consegne principalmente da agosto a maggio nell'emisfero settentrionale. Nella filiera commerciale internazionale, i buyer devono verificare con attenzione il contenuto di umidità nei prodotti secchi e la varietà botanica, poiché questi parametri incidono significativamente sulla resa di trasformazione e sulla compatibilità con processi produttivi specifici.
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