Protein Powder (Whey) (Bulk) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
La polvere di proteine del siero di latte (whey protein powder) è un sottoprodotto della produzione di formaggio, ottenuto mediante ultrafiltrazione e essiccazione, utilizzato principalmente nell'industria alimentare, farmaceutica e degli integratori sportivi. I principali tipi commercializzati sono concentrate (70-80% proteine), isolati (90%+ proteine) e idrolizzati, disponibili in diverse granulometrie. I maggiori produttori e esportatori globali si concentrano negli Stati Uniti, Nuova Zelanda, Irlanda e Paesi Bassi, seguiti da Germania e Francia. Per gli acquirenti, è essenziale verificare i profili microbiologici e il contenuto di lattosio, poiché le normative variano significativamente tra regioni; campioni rappresentativi garantiscono coerenza qualitativa tra lotti successivi.
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