Rice (Jasmine) (Small) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
Il riso al gelsomino (varietà piccola) è un cereale a grano lungo caratterizzato da aroma naturale e sapore delicato, utilizzato principalmente per consumo diretto e nella ristorazione commerciale. Nel commercio internazionale si negozia in forme sgranate e lavorate, classificate per contenuto di rotture e purezza. I principali produttori e esportatori sono la Tailandia, il Vietnam e la Cambogia, che forniscono il 70% dell'offerta globale. I buyer devono verificare attentamente il grado di umidità (preferibilmente 12-14%) e l'assenza di aflatossine, poiché l'immagazzinamento in condizioni umide compromette qualità e aroma caratteristico della varietà.
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