Rice (Parboiled) (Powder) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
Il riso parboiled in polvere è un prodotto derivato dal riso parzialmente cotto e successivamente macinato, utilizzato prevalentemente nell'industria alimentare per formulazioni di alimenti per l'infanzia, prodotti dietetici e ingredienti per bevande istantanee. I principali gradi commerciali variano in base al grado di finezza della macinazione e al contenuto di amido. I maggiori produttori e esportatori si concentrano in Asia, particolarmente India, Tailandia e Vietnam, seguiti da produttori minori in Europa e America Latina. Gli acquirenti devono verificare rigorosamente il contenuto di umidità (criterio determinante per stabilità e shelf-life) e la contaminazione da micotossine, poiché la macinazione aumenta l'esposizione superficiale ai contaminanti.
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