Saffron (Powder) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
Lo zafferano in polvere è uno stimma essiccato e macinato della pianta Crocus sativus, utilizzato come spezia culinaria e colorante naturale in industrie alimentari, farmaceutiche e cosmetiche. I principali gradi commerciali sono classificati per colore, aroma e contenuto di picrocrocina, con varietà come Kashmiri, Iraniano e Spagnolo che rappresentano i massimi standard qualitativi. L'Iran domina la produzione mondiale con oltre il 90% dell'offerta globale, seguito da India, Spagna e Afghanistan. I buyer devono verificare rigorosamente l'autenticità tramite test ISO 3632, poiché il mercato presenta frequentemente adulterazioni con curcuma o coloranti sintetici, compromettendo valore e conformità normativa.
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