Soybeans (Large) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
La soia di grandi dimensioni è un legume proteico utilizzato principalmente per l'estrazione di olio e la produzione di farina proteica destinata all'alimentazione animale e umana. Le principali forme commercializzate sono i semi interi, l'olio di soia e la farina disoleata. I maggiori produttori e esportatori sono Stati Uniti, Brasile, Argentina e Cina, con scambi concentrati nei porti di New Orleans, Santos e Buenos Aires. I buyer devono prestare particolare attenzione al contenuto di umidità (massimo 13%), alla presenza di semi danneggiati o contaminati, e alle certificazioni OGM, poiché la maggior parte della soia mondiale è geneticamente modificata, elemento rilevante per il sourcing in mercati con restrizioni specifiche.
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