Soybeans (Oil) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
L'olio di soia è un olio vegetale estratto dai semi di soia, ampiamente utilizzato nell'industria alimentare per la cottura e la frittura, nella formulazione di margarine e maionesi, nonché nel settore chimico-industriale per la produzione di biodiesel, lubrificanti e vernici. Il commercio internazionale si basa principalmente su olio raffinato, olio grezzo e olio in semi. I principali produttori e esportatori sono Stati Uniti, Brasile e Argentina, che insieme controllano circa l'80% della produzione mondiale. Gli acquirenti devono prestare particolare attenzione al contenuto di acidi grassi liberi e al numero di perossidi, poiché questi parametri influenzano direttamente la stabilità durante lo stoccaggio e la qualità finale del prodotto trasformato.
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