Tapioca Starch — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
L'amido di tapioca, estratto dalla radice di manioca, è un polisaccaride utilizzato in industrie alimentari, tessili, cartarie e farmaceutiche come addensante, legante e agente di stabilizzazione. Nel commercio internazionale si trovano principalmente due forme: amido nativo e amido modificato, disponibili in diversi gradi di purezza e viscosità. La Tailandia, l'Indonesia e la Cambogia dominano la produzione mondiale, rappresentando oltre l'80% delle esportazioni globali. Gli acquirenti devono prestare attenzione al contenuto di umidità, tipicamente inferiore al 13%, poiché percentuali superiori compromettono la stabilità durante l'immagazzinamento prolungato e influiscono sulla funzionalità del prodotto nelle applicazioni industriali.
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