Yogurt (Bulk) — una merce scambiata a livello globale da produttori ed esportatori verificati.
Lo yogurt sfuso è un prodotto lattiero-caseario fermentato ottenuto dalla coltura batterica del latte, utilizzato principalmente come ingrediente base nell'industria alimentare, nella produzione di bevande, dolci e prodotti dietetici. Nel commercio internazionale si scambiano principalmente yogurt naturale, greco e a base vegetale, forniti in contenitori da 1000-20000 litri. I principali esportatori sono l'Unione Europea, la Turchia e l'Australia, mentre Stati Uniti e Medio Oriente rappresentano i maggiori importatori. Un aspetto critico per gli acquirenti riguarda la verifica della stabilità microbiologica e della percentuale di grassi dichiarata, poiché il trasporto refrigerato prolungato può compromettere l'acidità e la consistenza del prodotto.
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