Avocados (Paste) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Pasta de abacate é um produto processado obtido da polpa de abacate homogeneizada, utilizado principalmente em indústrias de alimentos, cosméticos e farmacêutica. Comercializado internacionalmente em formas congelada, refrigerada ou liofilizada, apresenta grades variáveis conforme teor de gordura e pureza. México, Indonésia e Colômbia lideram a produção e exportação global. Compradores devem verificar rigorosamente o índice de oxidação e a presença de conservantes, pois a pasta de abacate é altamente susceptível à degradação e descoloração durante armazenamento, afetando diretamente a qualidade do produto final.
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