Barley (Malting) (Dried) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
A cevada de malte seco é um cereal processado mediante fermentação controlada e secagem, essencial para a produção de cerveja e destilados. Comercializa-se principalmente em grãos inteiros classificados por variedade (2-row e 6-row) e teor de proteína, afetando o rendimento de extrato. Os principais fornecedores globais incluem União Europeia (França, Alemanha), Austrália, Canadá e Rússia, que dominam aproximadamente 60% das exportações mundiais. Compradores devem verificar rigorosamente o nível de germinação e umidade residual (máximo 12%), pois estas propriedades determinam a eficiência do processo de brassagem e a qualidade final do produto fermentado.
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