Cabbage (Fresh) (Powder) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Repolho em pó é um produto desidratado obtido pela secagem e moagem de folhas de repolho fresco, utilizado principalmente em alimentos processados, suplementos nutricionais e indústria farmacêutica como agente espessante e fonte de vitaminas. Comercializa-se em graus distintos conforme tamanho de partícula (fino a grosso) e teor de umidade residual. Os principais exportadores incluem China, Vietnã e países europeus como Polônia e Alemanha. Compradores devem verificar rigorosamente a contaminação microbiológica e presença de pesticidas, pois o processamento de desidratação concentra resíduos; certificações de rastreabilidade são recomendadas para garantir origem e segurança alimentar.
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