Cocoa Butter — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Manteiga de cacau é um lipídio natural extraído de grãos de cacau fermentados e secos, utilizado principalmente em chocolateria, cosméticos, farmácia e produtos de confeitaria. Comercializa-se em forma de blocos, pastilhas ou grânulos, com classificações baseadas em pureza e conteúdo de ácido esteárico. Os principais produtores e exportadores são Costa do Marfim, Gana, Indonésia e Camarões, responsáveis por aproximadamente 90% da oferta global. Compradores devem verificar rigorosamente a composição de ácidos graxos e o teor de umidade durante a inspeção, pois variações afetam diretamente a cristalização e qualidade final dos produtos derivados.
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