Coconuts (Fresh) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Coco fresco é o fruto da palmeira Cocos nucifera, utilizado principalmente para extração de leite de coco, óleo, fibra de coco e consumo in natura. É comercializado internacionalmente em três formas principais: coco seco descascado, coco verde para consumo fresco e coco maduro para processamento. Os maiores produtores e exportadores são Indonésia, Filipinas, Vietnã e Índia, que dominam aproximadamente 75% da produção global. Na aquisição, verificar o teor de umidade, ausência de fungos e danos mecânicos, pois estes fatores afetam significativamente o rendimento na extração de leite e óleo, determinando a margem de lucro do processamento.
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