Coconuts (Fresh) (Extract) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
O extrato de coco fresco é um produto derivado da polpa de coco, utilizado amplamente nas indústrias de alimentos, bebidas, cosméticos e farmacêutica como ingrediente funcional e flavorizante. É comercializado principalmente em formas de pó, óleo, leite concentrado e pasta, com diferentes teores de gordura conforme a aplicação industrial. Os principais produtores e exportadores são Indonésia, Filipinas, Vietnã e Tailândia, que dominam aproximadamente 70% do mercado global. Um aspecto crítico para compradores é verificar rigorosamente a contagem de bactérias aeróbias e a presença de aflatoxinas, pois a umidade natural do coco fresco pode comprometer a estabilidade microbiológica durante o armazenamento e transporte, afetando significativamente a qualidade final do produto.
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