Coffee (Roasted) (Medium) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Café torrado médio refere-se a grãos de café submetidos a processo de torra em nível intermediário, desenvolvendo perfil aromático e de sabor equilibrado. É utilizado principalmente em bebidas de consumo direto, blends comerciais e indústria alimentícia. Comercialmente, é disponibilizado em grãos inteiros, moído ou em pó, classificado por origem, altitude e defeitos. Os principais produtores e exportadores situam-se na América Latina (Brasil, Colômbia), África (Etiópia, Uganda) e Ásia (Vietnã, Indonésia). Compradores devem verificar rigorosamente a data de torra e as condições de armazenamento, pois café torrado perde aroma e características sensoriais rapidamente quando exposto à umidade e oxigênio.
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