Cucumbers (Fresh) (Extract) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Extrato de pepino fresco é um concentrado líquido derivado de pepinos frescos, utilizado principalmente em indústrias de cosméticos, alimentos funcionais, bebidas e suplementos nutricionais pela sua riqueza em silício, antioxidantes e propriedades hidratantes. É comercializado internacionalmente em formas padronizadas: extrato concentrado, pó liofilizado e solução aquosa com diferentes teores de sólidos solúveis. Os principais produtores e exportadores são China, Índia e países europeus como Espanha e Holanda. Na aquisição, compradores devem verificar rigorosamente o método de extração utilizado, pois extratos obtidos por prensagem mantêm melhor perfil nutricional comparado aos obtidos por solventes químicos, influenciando significativamente a qualidade final do produto.
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