Cumin Seeds (Paste) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Sementes de cominho em pasta é um produto derivado de sementes de cominho moídas, utilizado principalmente na indústria alimentícia para temperos, molhos e produtos de panificação, além de aplicações farmacêuticas e cosméticas. Comercializa-se em diferentes concentrações de pureza e granulometria, desde pasta integral até extratos refinados. Os principais produtores e exportadores são Índia, Irã e México, com a Índia dominando aproximadamente 70% do mercado global. Compradores devem verificar rigorosamente o teor de umidade e contaminação microbiológica, pois a pasta é susceptível a deterioração e desenvolvimento de fungos durante armazenamento em condições inadequadas.
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