Dates (Medjool) (Jumbo) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Tâmaras Medjool Jumbo são frutos desidratados de alto valor, utilizados em confeitaria industrial, produtos de panificação premium, alimentos funcionais e como ingrediente em barras energéticas. O comércio internacional classifica-as por tamanho (Jumbo excede 24mm), umidade e percentual de defeitos, com as principais exportações originárias do Marrocos, Irã, Israel, Arábia Saudita e Estados Unidos. A qualidade varia significativamente conforme condições de armazenamento e clima de origem. Compradores devem verificar rigorosamente o teor de umidade (ideal 15-20%) e a presença de infestações de pragas, pois tâmaras com umidade excessiva deterioram rapidamente e podem desenvolver fungos durante transporte marítimo prolongado.
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