Dates (Medjool) (Small) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
As tâmaras Medjool são frutos secos de elevado valor comercial, amplamente utilizadas em confeitaria, produtos de pastelaria industrial e formulações de alimentos funcionales. Comercializadas principalmente em forma desidratada, são classificadas por calibre (pequeno, médio, grande) e apresentação (com ou sem caroço). Os principais produtores e exportadores situam-se no Médio Oriente, particularmente na Califórnia (EUA), Irã e países do Magrebe. Compradores devem verificar rigorosamente o teor de umidade e a presença de contaminantes durante a inspeção, pois tâmaras mal armazenadas apresentam elevada propensão ao desenvolvimento de fungos e infestação por insetos.
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