Extra Virgin Olive Oil (Crude) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Azeite extra virgem crude é o óleo extraído a frio de azeitonas, mantendo compostos naturais e características organolépticas distintas. Utilizado em culinária gourmet, cosméticos, farmacêuticos e formulações nutricionais, é comercializado conforme classificações internacionais (extra virgem, virgem, refinado). Os principais produtores e exportadores são Espanha, Itália, Grécia e Portugal, com volumes significativos também da Tunísia e Marrocos. Compradores devem verificar rigorosamente a acidez livre (máximo 0,8% para extra virgem) e solicitar certificações analíticas independentes, pois adulterações e misturas com óleos refinados são práticas comuns no mercado internacional.
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