Frozen Crab — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Caranguejo congelado é um produto de crustáceo marinho processado através de congelamento rápido, utilizado amplamente na indústria alimentícia para restaurantes, processadoras de frutos do mar e exportadores de produtos prontos para consumo. É comercializado internacionalmente em diferentes formas: inteiro, em metades, patas ou carne desfiada, conforme especificações do comprador. Os principais produtores e exportadores são China, Vietnã, Indonésia e Índia, que dominam significativamente o comércio global. Na aquisição, compradores devem verificar rigorosamente a taxa de glaceio (cobertura de gelo), pois afeta diretamente o peso líquido do produto e sua rentabilidade, além de confirmar certificações de rastreabilidade e conformidade sanitária internacional.
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